四川酸辣粉怎么做？分享配方及视频教程！

四川酸辣粉怎么做？分享配方及视频教程！

四川酸辣粉是一款深受广大中国人喜爱的美食，以其麻辣鲜香的味道，风靡全国。那么，如何制作一碗美味的四川酸辣粉呢？下面就来给大家分享一下四川酸辣粉的做法及配方。

四川酸辣粉的配方：

1.主料：粉条、肉脞（变态辣椒回锅肉）、木耳、辣椒油、花生碎、葱花。

2.调料：生抽、老抽、香醋、料酒、鸡精、盐、鸡汤、胡椒粉、蒜泥、姜末、干辣椒粉。

四川酸辣粉的做法：

1.将粉条放入沸水锅中煮熟，捞出备用。

2.将肉脞切成小丁，加入适量生姜末和蒜泥，放入锅中煸炒。

3.加入辣椒油和干辣椒粉，继续煸炒，直至肉熟透。

4.加入木耳和葱花，翻炒均匀。

5.倒入适量鸡汤，加入生抽、老抽、盐、蒜泥、姜末、香醋、料酒、鸡精和胡椒粉，煮沸。

6.将煮熟的粉条放入碗中，浇上煮好的肉脞和汤汁，撒上花生碎即可。

四川酸辣粉的制作视频：

如果您想更加直观地了解四川酸辣粉的制作过程，可以通过以下视频链接观看：

以上是四川酸辣粉的制作方法和配方，大家可以根据自己的口味和喜好适量调整材料和调料。希望大家都能尝试制作一碗正宗的四川酸辣粉，品味四川的特色美食！

标签：四川酸辣粉、制作方法、配方、视频教程、美食。